Apenas um dia restou para o domingo de Páscoa, um dos principais especialistas alerta que o mundo está à porta de uma crise de chocolate.
Planta valiosa de teoboma caco – que é feita de chocolate – tanto a mudança climática quanto a doença estão sob dupla ameaças.
O Dr. James Richardson, pesquisador do Royal Botanic Garden Edinburgh, diz que o relógio está correndo para proteger o Caco – já esta Páscoa gasta mais chocolate.
Um ovo de Páscoa de Chocolate Branco do Twex aumentou de £ 5 para 6 dólares em Tesco, enquanto 316 gramas de 258 gramas estavam diminuindo, é igual a 47 % de aumento no preço de sua unidade.
Enquanto isso, aqueles que preferem os mini ovos de chocolate de Terry agora devem pagar £ 1,35 no Leadley, em vez de 99p no ano passado, uma bolsa que é 10g é 10g pequena a 10g.
Richardson, 96 anos, diz: ‘Existem várias razões para a ameaça da indústria de caco.
‘A’ é a crescente intensidade da seca; Outra é a doença – fungo e patógenos virais. Há duas coisas para enfrentar essa indústria.
‘Se a situação continuar se deteriorando no caso da seca … se continuar, é uma competição contra o tempo. Os dois problemas de seca e doenças trabalham juntos para piorar o problema.
‘Estamos fazendo todos os nossos esforços para entender o que podemos fazer a respeito. No entanto, a indústria de caco tem recursos limitados e tempo limitado para poder fazê -lo antes de começarmos a enfrentar um problema muito sério. ‘
O associado de pesquisa do Royal Botanic Garden Edinburgh, Dr. James Richardson (ilustrado), diz que o relógio está correndo para proteger o Caco –
Mais caro: em caso de encolhimento enorme, muitos ovos de Páscoa continuam vendendo a preços mais altos e pequenos supermercados no Reino Unido em tamanho pequeno
Planta valiosa de teoboma caco – que é feita de chocolate – tanto a mudança climática quanto a doença estão sob dupla ameaças. Ilustrado: Dr. Richardson
A principal fonte da planta de chocolate – o caco theiobroma – aumenta principalmente na situação das florestas úmidas e leva 400 grãos de cacau para fazer um quilo de chocolate.
A equipe do Dr. Richardson espera que, se eles puderem melhorar outras plantas em áreas secas, isso ajudará a melhorar sua produção de caco.
Ele disse: ‘Procuramos espécies relacionadas a espécies relacionadas ao caco teoboma e tentamos determinar se algum deles tem alguma tolerância à seca.
Depois que o determinamos, nos concentramos nessa espécie; Tente entender um pouco mais a biologia deles, tente entender sua genética.
Espero que, ao entender sua tolerância à seca, podemos aplicar essas informações para melhorar a produção de caco em Theoboma Kakao.
‘Esse é o objetivo inicial. Somos um dos poucos grupos que olham para as espécies relacionadas a tentar resolver alguns problemas com a indústria de caco. ‘
O Dr. Richardson alertou que a condição frágil do clima significava que a indústria poderia enfrentar sérios problemas dentro de uma década.
Em 2023, as plantas de coco começaram a diminuir após a extrema chuva na África Ocidental – mais de 30 anos de média – mais que o dobro da média da doença negra de POD persuadir o surto
Dr.
Ilustrado: uma seleção de diferentes chocolates
Ele disse: ‘A principal área de fabricação do caco está em países como a Costa do Marfim e o Gana na África Ocidental.
‘Essas regiões enfrentaram seca extrema em 2022/21, de modo que a produtividade foi muito baixa nessas regiões e é por isso que os preços aumentaram no início de 2021. Durante o período de cerca de dois a três meses, aumentam três vezes. ‘
Os clientes já viram crescimento acentuado em produtos de chocolate. Qual é um recente? A pesquisa constatou que o custo de alguns ovos de Páscoa aumentou mais de 50 % por 100g em comparação com 2024.
Por exemplo, o Lidol estava vendendo uma sacola de 80g do Mini Ovo de Orange de Chocolate de Terry por 99ps na Páscoa do ano passado.
Agora, o pacote encolheu a 70g e o preço aumentou para £ 1,35. Um ovo de Cadbury Crame de 200 grama misturado com cinco pacotes em Morrison aumentou de US $ 2,62 para US $ 4 este ano em 2024.
O Dr. Richardson acrescentou: ‘Este é um exemplo de alguns eventos recentes, mas se se tornar mais sério, o que pode fazê-lo com o aumento da seca, mas a indústria de chocolate pode enfrentar um problema muito sério no futuro muito distante.
O Dr. Richardson alertou que a condição frágil do clima significa que essa indústria pode enfrentar sérios problemas em uma década
Os clientes já viram crescimento acentuado em produtos de chocolate. Figura: Feijão de caco
“Provavelmente direi os próximos cinco a 10 anos.”
A pesquisa do Dr. Richardson foi financiada pelos jogadores de loteria de código postal das pessoas que coletaram mais de US $ 5,8 milhões para o Royal Botanic Garden Edinburgh até agora.
Graças àqueles que contribuíram: ‘Quando eu estava no Royal Botanic Garden Edinburgh, iniciei meu programa de pesquisa.
‘Os jogadores da loteria do código postal das pessoas fazem uma parte da minha pesquisa e iniciam o programa de pesquisa.
“Sou muito grato a eles por ajudarem todo o programa de pesquisa.”
